Olut, jonka nimi on “Sammalmetsän Syke”, on käsityöläispanimo Korpikallon ylpeä taidonnäyte. Kyseessä on syvän metsän makuja uhkuva erikoisolut, joka on kehitetty erityisesti niille, jotka arvostavat luonnonläheisyyttä ja hieman erikoisempia aromeja. Tämä tumman meripihkan värinen olut on saanut inspiraationsa suomalaisista metsistä, ja siihen on lisätty ripaus oikeaa metsämaata, kuten katajanmarjaa ja tuoretta kuusenkerkkää.

Ensipuraisulla “Sammalmetsän Syke” paljastaa moniulotteisen makuprofiilin, joka alkaa kuivalla, lähes mausteisella terällä. Olut on täyteläinen ja pehmeä, mutta siinä on samaan aikaan hienostuneen karvauden vivahde, joka muistuttaa metsän varjoisten polkujen tuoksua. Katajanmarja tuo juomaan hentoa pippurista mausteisuutta, joka leikittelee makunystyröillä, kun taas kuusenkerkkä lisää kevyttä raikkautta – kuin raikas metsäinen tuulenhenkäys. Olut liukuu kielen päällä hieman viskoosimaisena, tuoden mieleen paksun, sammalen peittämän metsäpohjan. Jälkimaku on pitkä ja lämmin, hieman pihkainen, ja siinä on ripaus puumaista savua, mikä antaa oluelle erottuvan ja muistettavan lopetuksen. Kokonaisuutena “Sammalmetsän Syke” on rohkea valinta, joka yhdistää luonnon elementtejä olutkulttuuriin. Se ei ehkä ole kaikkien makuun, mutta metsäisten aromien ystäville tämä olut tarjoaa jotain ainutlaatuista.